Viltgryta med potatismos

Ingredienser:
800g - 1 kg viltkött (eller renkött)
250 g fläskflott (ister)
2 1/2 tsk Jozo Fint salt
1 tsk vitpeppar
1 dl vatten
2 1/2 dl hallon

Potatismos:
700 g potatis
50 g smör
3 lökar
2 dl mjöl
1 tsk Jozo Fint salt

Gör så här: 
Skär det frysta köttet (i det finska ursprungsreceptet används renstek) i tunna skivor. Bryn flottet i en het gryta och lägg i köttskivorna. Salta och peppra samt häll på lite vatten. Låt köttet koka under lock i ca 20 minuter. Köttet kan serveras med potatismos och hallon.

Potatismos:
Koka potatisen och skala den innan den mosas. Låt hackad lök fräsa i smör utan att brynas. Tillsätt mjölk och koka upp. Häll blandningen över potatisen och krydda med salt.