Kladdkaka
Den oemotståndliga kladdkakan har blivit en modern klassiker i de svenska köken. Glöm inte bort det lilla kryddmåttet med salt. Det lyfter fram de andra smakerna och gör chokladupplevelsen extra intensiv.
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
100 g smält smör
1 krm Jozo Fint salt
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret.
Muffins
Fördela smeten i muffinsformar. Formarna ska inte vara fyllda mer än till hälften − fyller man dem mera än så svämmar de över när de kommer in i ugnen. Grädda i 175ºC i ca 12 min.
Kaka
Häll smeten i en smörad och bröad form med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter. Grädda på 175ºC i ca 25 minuter.
Servera till exempel med färska jordgubbar
