Halstrad citruslax - med limedoftande ponzusås

laxweb.jpg

Ingredienser (ca 4 personer):
350 g benfri rå lax
1 tsk JOZO Maldon Flingsalt Citrus
Ponzusåsen:
3 dl soya
1 dl strösocker
1 grön chili
2 lime

Gör så här: 
Tvätta limefrukterna, riv skalet och pressa ur saften. Finhacka chilin. Blanda alla ingredienser till såsen. Rör tills allt socker löst sig.

Använd gärna fryst lax. Låt tina. Halstra (grilla på hög värme) laxen runt om, ca 15 sekunder per sida, i en het panna.
Lägg upp laxen och fördela ut citrussaltet på laxen.

Glöm inte att ha den snygga förpackningen på matbordet så du och dina kan smaka av med mera Citrus flingsalt om det skulle behövas.