Fetaostlax med grönsakspasta

Ingredienser (4 personer):

600 g filé av odlad lax, helst KRAV-märkt
100 g fetaost
1 krm vitpeppar
1 dl lätt creme fraiche

Grönsakspasta:
250 g tagliatelle
2 morötter
1 squash
1 msk olivolja
½ dl basilika eller persilja
½ dl färskriven parmesan

JOZO Maldon Flingsalt 

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Mosa fetaost och rör i creme fraiche och vitpeppar. Lägg laxen i en ugnsfast form och bred oströran på laxen. Stek fisken i ugnen i 10-15 minuter, tills den fått färg och känns klar med en potatissticka.

Koka under tiden pastan enligt förpackningen. Skala morötterna och hyvla dem och squashen i tunna skivor på längden. Lägg ner grönsakerna i pastavattnet i slutet av koktiden. Häll av vattnet och rör ner olja, färska örter och  parmensanost. Strö över Maldon flingsalt och servera genast tillsammans med laxen!